腸胃

系統進化

動物的出現，營養的代謝循環展現出與植物不同的全新格局。從最簡單的單細胞動物到最複雜的動物——人類，食物消化的過程也變得複雜起來。單細胞動物消化食物是在細胞內進行的，到了兩胚層多細胞動物，就可以實現了細胞外消化，又具有吸收功能。三胚層動物的出現，如環節動物，它們的消化器官已經分化為前腸、中腸、后腸，可以將食物進行粉碎、乳化等過程再吸收。到了脊椎動物的出現，動物的消化系統得到了完整的分化，出現了咽、食管、胃、大小腸和肝、胰等器官。大自然讓人類成為最高級的終端產物，具有了最複雜、最完備的消化系統。

慢性病的發生與腸胃的關係十分“親密”。如果想從根源明了慢性病的發生規律，就不能不研究腸胃。我們每天吃下去的食物是怎樣在肚子裡面消化的呢？腸胃“幹活”的過程是怎樣的呢？弄清楚這些問題，才能明白慢性病的來由。

工作過程

在人的胚胎髮育的第20天，胚胎中的原腸管頭尾形成了前後腸，中段形成中腸。以後，中腸消失，前腸形成了咽、食管、胃、十二指腸、空腸和迴腸近端的大部分；后腸發育成迴腸遠端的小部分、盲腸、闌尾、結腸和直腸。原腸管的內胚層衍化成消化管的上皮、各種小消化腺、肝、胰、甲狀腺、甲狀旁腺、胸腺以及呼吸道的上皮。

早上起床，人體的腸道開始蠕動了，睡了一夜的你，許多的廢物、殘渣、污垢、大小便、數百種毒素等待著從肛門排出。現代社會許多人習慣夜生活、夜班，一兩年不到，臉上、手上的皮膚就會受到腸道的毒素危害。這些毒素通過血液、經絡到達全身的臟器，侵入皮膚層。毒素呈酸性，慢慢地就開始堵住輸送皮膚營養的管道，並迅速地腐蝕內部皮膚細胞；長久下去，人的臉上、手上、腿上、背部、胸部等地方，就開始長出大小不一的黑斑、褐斑。而且還會讓全身的器官功能開始逐漸衰退。腸道的活動規律一定要遵循，才能避免上述問題的出現。“垃圾”排空之後，就是進餐的時間了。此時，腸道開始了吸收的工作，肝膽也準備好膽汁供食物消化。也許你和家人準備了美味可口的食物，生菜、蘋果片、魚片粥、全麥麵包、豆漿、紅薯，當然還包括一杯開水。先喝杯水，再吃一勺魚片粥，一根生菜，十分的香甜可口。此時，舌頭下面的唾液腺分泌出大量的蛋白酶、脂肪酶、解毒酶等消化酶，對食物進行分解消化。你的舌頭上面突出來的地方，就是味蕾，進行味覺、傳遞信息的。當這些食物進入你的嘴巴時，通過你的牙齒把所有的食物統統咬碎、磨均，使得味蕾得到全面的接觸。味蕾將把這些食物中含有的碳水化合物、蛋白質、維生素、脂肪、礦物質、水分、非營養物質、有毒成分等等，傳遞給下一級的消化器官，讓它們做好“接待”工作。這時，你輕輕地一吞，食物就通過食管下去，到達了胃部。

咽喉

在到達胃的通道——咽喉，它的前端是咽部，也可以直接吸收液態的營養。如果食物咀嚼得夠細小，咽區可以直接吸收部分營養成分。因此，吃飯時，不能狼吞虎咽，以免錯失營養良機。

胃

胃分為四部分，賁門部，胃底，胃體，幽門部。胃功能有吸納食物、調和食物、分泌胃液；以及具有內分泌機能，產生一些激素，促進腸胃活動。一般成人的胃，可以容納12斤食物。當你吃的食物到達胃部時，胃將分泌大量的胃酸對食物進行腐蝕、溶化，並為進入十二指腸吸收做好準備。胃排空食物有差異。對於蔬菜水果類，一般3小時排空一次；對於白色肉類，如魚類、雞類，大概3.5小時排空一次；對於混合型食物，4.5小時排空一次；對於紅色肉類，卻需要更長時間才能排空一次。也就是說，如果前面設計的菜式不是你喜歡的，比如你喜歡的是紅色肉類，豬肉、牛肉、羊肉、狗肉等等，如果晚上8：00點吃下去，經過12小時之後排空，應該是早上8：00點才能全部到達十二指腸。假設早上、中午又吃不少的紅色肉類，你就會發現，全天你的消化系統都無法得到有效的休息，除了消化分解分泌還是消化分解分泌！所以，長年累月吃紅色肉類的人群，最容易出現腸胃消化功能下降，胃酸分泌混亂，膽汁分泌失常。慢性病自然最喜歡找上門了。當慢性病出現，病人又吃藥物，當藥物到達胃區時，胃部到處是紅色肉類的天下。胃由於來不及排空紅色肉類，最終使得藥物無法準確到達目標器官，無法有效吸收併發揮藥效，於是藥物就會在胃的胃竇區囤積起來。一些斷食療法的臨床發現，有的病人出現嘔吐時，竟然將十多年前的藥物團吐出來，怪不得，藥物對這些病人失去效果。更可怕的是，西藥的本性呈酸性，病人由於藥效得不到幫助，會認為是葯的分量不足，加大了服藥的分量，最終使得胃部酸度過高，不可避免地導致了堅強的胃黏膜、胃壁損傷或者潰瘍。

據中國的居民營養調查發現，農村人群慢性病的發生率逐漸逼近城市居民。原因之一就是膳食結構開始與城市模式接近。紅色肉類、乳製品一直是城市居民的重要食物，蔬菜水果的分量很少，隨著慢性病在城市瘋狂擴展的趨勢，營養學家呼籲城市居民要轉變飲食結構，增加蔬菜水果、白色肉類的分量，已經有所收斂。但是，農村居民卻無知地步城市之後塵，開始大吃紅色肉類、乳製品，他們認為，以前沒有得吃，要加倍地吃。但是，違反大自然規律的行為，始終要遭受懲罰的。慢性病在農村的蔓延已經開始敲響了警鐘：鄉下的父老鄉親兄弟姐妹們，不要盲目再吃紅色肉類了，城市居民已經遭受慢性病折磨；病從口入，拯救你的健康的人，還是你自己！

如果你的早餐類似以上列舉的食物，你就不用擔心消化不良的問題。

胃

一、胃出血

慢性胃炎出血並不少見：粘膜萎縮變薄、血管顯露、粗糟食物磨搓、粘膜糜爛出血，以黑便為主要表現，若出血量大時可突然吐血，重者頭暈，心慌、眠黑、大汗、甚至休克等。

二、貧血

慢性胃炎大量失血后伴有兩種貧血：1、巨幼紅細胞貧血，即惡性貧血，患者具有貧血表現，頭暈、乏力、心悸、面色蒼白。2、缺鐵性貧血，一是慢性失血所致；二是慢性胃炎患者吃飯少，營養不足引起；三是胃酸缺乏。

三、胃潰瘍

胃潰瘍與淺表性胃炎、糜爛性胃炎同在，存在明顯的炎症刺激，胃粘膜萎縮變薄，併發糜爛、潰瘍，應及時進行胃鏡檢查，以免延誤診治。

四、胃癌前期

據國際衛生組織統計，在胃癌高發區，經10-20年隨訪，平均胃癌發生率為10%，他們的發展脈絡為：淺表性胃炎-慢性胃炎-腸化生或不典型增生-胃癌。慢性胃炎的癌變與胃炎性增生密切有關。有兩種情況的慢性胃炎易癌變：1、慢性胃炎伴有惡性貧血者，癌變發生率比其它胃腸病要高出20倍以上，要引起胃腸病患者重視。2、萎縮性炎伴腸化及重度不典型增生者。

腸道

當食物在胃排空之後，就進入了小腸。小腸實際上是包括了十二指腸的，它是消化管中最長的一段，也是消化與吸收營養物質的重要場所，並有內分泌的功能，全長達7米。小腸分十二指腸、空腸、迴腸三部分。

所謂十二指腸，就是說，這段腸道的長度和我們十二根手指長度的和一致，因此得名。十二指腸呈“C”型，內有粘膜形成許多環形皺襞，只有上部的粘膜較平坦而無皺襞，是潰瘍穿孔的易發部位。膽總管、肝總管、胰腺在它的下部位通過十二指腸乳頭相連接。十二指腸是人體吸收食物營養、製造能量的核心，人體70%以上的營養將在這裡得到吸收，它也具有內分泌功能。你吃下的早餐到達這裡的時候，已經看不到哪些是生菜、哪些是魚片了，食物經過了分解、溶化，已經變成乳糜狀態，腸道開始進行吸收。

腸道吸收營養成分，需要消化腺肝、膽、胰腺器官配合。

肝

肝是人體最大的消化腺體，位於腹上區，有代謝、儲存糖原、解毒、分泌膽汁以及吞噬防禦等重要功能。工作時間一般在晚上11點到凌晨1點。在胚胎時期還有造血功能。成年人肝的重量，男性將近3斤，女性約為2.6斤，約佔體重的1/50。可以從胃、十二指腸獲得食物營養。

膽囊分為膽囊底、膽囊體、膽囊頸和膽囊管四部分。由於儲存膽囊汁而呈藍綠色。膽囊內有螺旋皺襞，通過它來控制膽汁的出入。肝臟產生的稀薄膽汁通過膽囊管儲存在膽囊內，而經膽囊濃縮的膽汁，再通過膽囊管排入膽總管。膽的工作時間在凌晨1點到3點，經常在這時候吃夜宵，就難以避免結石的出現。

胰

胰是人體僅次於肝的大腺體，在胃的後方，重約65～75克，呈三角稜柱形，可分為胰頭、胰體、胰尾三部分。胰頭連接門靜脈和膽總管，當胰腺出現病變時，炎症類常出現阻塞性黃疸，腫大類壓迫門靜脈，可以產生腹水。胰體連接左腎和左腎上腺。胰尾接觸脾門。胰腺分泌胰液，經胰管排入十二指腸，分解碳水化合物、蛋白質、脂肪等。此外，胰腺還有胰島，屬於內分泌系統，分泌激素，直接進入血液，調節血糖的變化。

儲存在膽囊的膽汁，當食物出現，膽汁就經過膽囊管、膽總管進入十二指腸，協助消化吸收營養。部分營養被肝吸收，再經肝細胞加工，有的排入血液，以供機體利用，其餘的可暫時儲存在肝內以備後用。

你的早餐從十二指腸輸送來到了空腸和迴腸。空腸佔小腸全長的五分之二，迴腸佔總長的五分之三。這時，空腸和迴腸依靠內部的粘膜吸收營養物質。

盲腸

經過空腸和迴腸，你的早餐就到了大腸的頭部——盲腸，將在這裡進行最後的營養吸收。大腸分為盲腸、結腸和直腸三部分。全長約1.5米。盲腸是食物從營養到廢物的過渡區。盲腸內有半月形的結腸瓣，結腸瓣的作用是防止大腸內容物逆流，控制食糜不至於過快流入大腸，以使食糜在小腸內得到充分的消化和吸收。盲腸還有一小段腸管，即闌尾，長約7～9厘米，最長有28厘米。闌尾的管壁內，含有許多大小不等的淋巴小結，認為闌尾是與產生抗體有關的中樞淋巴組織，闌尾炎者不建議輕易切除，避免影響體質在免疫功能方面的出現失調。

通過最後一道關卡，你的早餐中的營養物質，終於全部被吸收，以“廢舊物”形式進入大腸中的結腸，並開始正式成為大便。人體的結腸分為升結腸、橫結腸、降結腸和乙狀結腸。結腸通過結節式的內壁，不斷地蠕動，將裡面的便料推向下段腸道。但是，沒有被完全消化的紅色肉類，容易在橫結腸區沉積，造成橫結腸下垂，並會擠壓下面的子宮、前列腺，引起左右側腹部隱約的疼痛、肩部酸軟、腰肌無力。在結腸區，經過肝、腎、淋巴等解毒系統分解后的毒素、代謝廢物也陸續通過門靜脈血管，輸送到大腸壁，與便料類一起排出。

直腸

便料類到達了最後的消化管——直腸。直腸是大便的“倉庫”。直腸全長約15厘米，下接肛門，肛門長約3厘米。直腸內部有粘膜，粘膜上有2～3條明顯的半月形橫行皺襞，目的是控制糞便的排放。肛門內有括約肌，協助排便。

部分人群由於經常食用肉類，缺乏膳食纖維素促進排便，就會引起橫結腸下垂、直腸變形現象。長久下去，有的還會出現腸息室，即腸道出現囊狀凹陷，使得大便無法順利排出，引起便秘、蓄毒、腸道惡性病變等疾病。研究表明，大便中的有毒物質多達796種，腸道通暢者，健康的保證係數才高。充分的膳食纖維，是腸道不可缺少的“清道夫”。

一般人經過早餐、午餐、晚餐之後，晚上11點之前睡，到了次日5～6點，腸道就開始“工作”了，就感到有便意，吃下去的食物廢渣，就要從腸道出去了。

1、調養：凡飲食不節，過飢過飽或過食生冷食品都能影響胃的功能而引起疼痛，胃病之後消化性功能減弱，因此飲食一定要按時定量，少吃為宜，吃飯時要細嚼慢咽，吃清淡易消化的食物，胃喜潤惡燥，而醇酒辛辣，油膩厚味的食物均能生熱化燥，對胃部不利。

2、精神調整：臨床上由於精神刺激、情志不舒、肝氣鬱滯，使胃病複發和加重的最為多見。因此保持精神舒暢愉快，情緒穩定，避免情志刺激。

3、慎起居、重鍛煉：有規律的生活對於健康也是非常重要的，得了胃病更應當注意，按時用藥之外，還要有嚴格的作息制度，保證充足的休息和睡眠，可以促進疾病的康復。經常鍛煉身體，能增強體質，提高抗病能力，通過運動可以促進胃腸道的蠕動和分泌。同時注意氣候變化及時增減衣被，免受寒邪侵襲，對於促進胃病的康復有著重要的意義.

1、保暖護養：秋涼之後，晝夜溫差變化大，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部著涼而引發胃痛或加重舊病。

2、飲食調養：飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，做到定時定量，少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

3、忌嘴保養：要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服藥時應注意服用方法，最好飯後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。

4、平心靜養：要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。同時，注意勞逸結合，防止過度疲勞而殃及胃病的康復，身體本身就是一個較為完整的調節機構，能在體內進行自我我調節，所以心理也是能很好地幫助體內器官的保養。

5、運動健養：腸胃病人要結合自己的體征，加強適度的運動鍛煉，提高機體抗病能力，減少疾病的複發，促進身心健康。

6、吃飯要注意：定時定量進餐要細嚼慢咽，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。少量多餐——可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食——每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃澱粉含量高的食物。飯後不要立刻躺下休息。同時，日常可適量沖服立健之類的養腸通便沖劑，對消化系統進行一定的調理。

7、日常保養：白楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。

《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入葯，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩，腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。有腸胃疾病的人可在日常使用楊梅酒進行腸胃調理

⒈早餐忌吃過多的蛋白質、脂肪類、肉類，因屬酸性食物易致白天精神不佳。

如：火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過甜的麵包，均不宜。

早餐一定要吃，可多攝取五穀雜糧類食物，沒有吃早餐的人，會出現體力不濟、頹廢及腦力不集中，易引起中年失智症、早衰症。

只要早起30分鐘就有充足的時間進食。尤其減肥者在早餐最需注意選擇，早餐一定要吃飽又好，因腸胃在十幾小時空腹，對所吃進來的食物會照單全收（造成肥胖的原因）易造成腸胃性潰瘍。

⒉早上不宜喝咖啡，易導致骨質流失，骨質疏鬆，下午2-3點可以喝，成年人一周不超過2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精，較不易影響骨質流失。

⒊成年人一周不超過3顆蛋，蛋白質的攝取量過多，易膽固醇過高，易漲氣者，腸胃蠕動過速者不宜攝取洋蔥炒蛋、茶葉蛋，蛋內所含之荷爾蒙及抗生素易殘留在體內而產生抗藥性。

⒋三白少吃--白米、精白面、白糖（已精緻化沒有營養價值，造成肝腎消化的負擔）。

⒌水果在早餐吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。尤其瓜類：西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進食（最忌飯前及飯後吃西瓜），晚上5點過後不吃。尤其皮膚容易過敏、鼻炎、鼻過敏、支氣管較差者、骨折過、骨關節、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。

因瓜果類較易在腸胃道內腐敗，且屬較濕寒性，易影響上列之癥狀。骨折骨頭受傷的患者可以吃香蕉，請在早餐前吃，可達雙效--清腸、預防腸癌。

⒍生菜類食物可多攝取，對肝臟的疾病改善，及天然酵素補充的最佳來源。生菜一周最少四份，過午前吃為佳，國人對生菜的印象是“太冷”了，生菜在早上屬陽性可多吃，吃對時間就沒有太“冷或寒”的問題，晚上則多吃屬陰性的大白菜、白菜、高麗菜，根莖類的蔬菜--地瓜、南瓜、竽頭、胡蘿蔔等。一周每人盡量吃到4份的五穀根莖類食物，才會有能量。

⒎晚餐綠色蔬菜不宜過量，尤其是更年期、新陳帶謝異常者，易刺激交感神經旺盛而導致失眠、內分泌失調。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會有上述之癥狀。

⒏健康減肥、高血脂症、高體脂肪率，飲食注意事項：

A.餐與餐之間，不間隔太短或太久的時間才進食。

B.一次吃的量，七到八分飽即可，也非少量多餐-無形中增加攝取量。

C.吃飽后不隨意吃零食，尤其高熱量、高油脂類、甜食、飲料。

D.定時、定量習慣--多吃纖維、蔬果、少油、少鹽、少調味的食物。

⒐腸胃病的患者提醒：腸胃不好的體質不會很好，免疫力自然降低，幽門桿菌感染機率升高，自然產生潰瘍現象，為關係密切。

腸胃病的引起原因很多，例如：習慣性腸胃炎、情緒性腸胃炎、肝炎性腸胃炎等。腸胃道之保健在飲食習慣上要配合的：餐與餐之間不間隔過久或一次吃太飽、

辛辣食物要控制、太冷太燙不吃、油脂及調味過重不吃，粗纖維的食物減少（韭菜、韭黃、洋蔥、芥菜、豆類、蛋類、奶類、紅肉類）易產生胃酸分泌。

可多吃膳食纖維類食物例如：鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萵苣、甜薯（豆薯）、牛蒡、山藥、南瓜、芋頭、五穀雜糧類的為非常優質的膳食纖維。

⒑易結石體質少吃菠菜豆腐湯、蔥拌豆腐、過量的豆類製品、可樂、碳酸飲料，成年人-150公分50公斤每天喝水至少2500cc以上，以不冰的為選擇。

尤其有尿酸、腎鈣化點、尿路結石、膽結石，以上異常者更需注意喝水量。水份量每天不要少於2500CC最好，持續運動也是幫助代謝的好方法。

胃不好就少吃蘋果，梨等酸性水果，可以多吃些香蕉，獼猴桃，適量喝一些蜂蜜（菜花蜜，菊花蜜，槐花蜜）都比較不錯，忌煙酒，冷硬食物，糯米等粘性高，稠度大的食物也盡量少吃，很容易引起消化不良。早晚喝一杯熱牛奶或豆漿，用食療的方法治療效果更持久。

所有新鮮的綠葉蔬菜對於便秘是有效果的，因為含豐富的膳食纖維。綠葉菜中多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。

重點介紹一下芹菜：

1、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

2、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

3、芹菜是輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化，有輔助治療作用。

4、芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

推薦：西芹榨汁如果滴幾滴檸檬，味道會更好。

可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。水果味道雖多呈酸味，但在體內代謝過程中能變成鹼性，並能使血液保持鹼性。特別是它們能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經排泄系統排出體外。

重點介紹香蕉：

香蕉性寒，有些胃寒的人可以把香蕉蒸著吃，早餐吃不錯。

紅薯有抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素維生素A前體、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯約2兩重可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。

β－胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸DNA的損傷，起一定的抗癌作用。

常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

紅薯有益於心臟

紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

β－胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。

豆類不僅富含豐富的蛋白質，在黃豆、黑豆、青豆三豆之外的雜豆中都是富含豐富的澱粉類食物，膳食纖維也比較多。

重點介紹可美容瘦身的紅小豆

紅小豆的營養價值——紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益；

它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；

紅小豆是富含葉酸的食物。產婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

菌藻類的食物有香菇、海帶、紫菜、黑木耳等這些食物具有植物化學物質，可以防癌抗癌，排除重金屬效果好。

海帶和紫菜

它們含大量膠質。能通便促使體內的放射性毒物隨同大便排出體外。腫瘤病人接受放化療時多吃海帶是有益的。它們都屬鹼性食品，有凈化血液作用。常吃海帶和紫菜能降低癌症發生率。

黑木耳

黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對心腦血管疾病有益。黑木耳中的膠質，有助於將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外，清滌胃腸。

喝茶可以讓人清心凝氣，更有保健價值，喝茶的同時也促進了排尿量，排尿就是一種很好的排毒之一途徑。

綠茶

綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，並加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。

普洱茶

首先在於普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。這點對熟普洱茶尤為明顯，胖子一般推薦喝普洱茶。普洱茶可以降血脂：許多醫學實驗證明，持續以恆的喝普洱茶能降低血脂達30%視個體而不同，在一個實驗中醫院給20位血脂過多的病人，一天喝3碗雲南沱茶，一個月後發現病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數量其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化。由此可以看出普洱茶在降血脂方面的特別功效。

早在《本草綱目》中就有“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒……刮腸通泄”的記載，其中就提到了普洱茶解油膩減肥的功效。

總結：這六大類食物因為富含的膳食纖維、維生素、礦物質都很多。不僅可清理腸道，維護腸道健康。適合長期保健養生。

1、上腹及臍周有壓痛，無肌緊張及反跳痛，腸鳴音多亢進。

2、嘔血與便血，少數病人嘔吐物中帶血絲或呈咖啡色，大便發黑或大便潛血試驗陽性。說明胃粘膜有出血情況。

3、頭痛、發熱、寒顫和肌肉痛也是常見癥狀，少數嚴重病例，由於頻繁嘔吐及腹瀉，可出現脫水。

酒桌族。對於不少人來說，終日輾轉於酒桌上忙於應酬已成了必不可少的生活內容。研究表明：酒精可使食管黏膜受刺激而充血、水腫，形成食管炎；更會破壞胃黏膜的保護層，刺激胃酸分泌、胃蛋白酶增加，引起胃黏膜充血、水腫和糜爛，引起急、慢性胃炎和消化性潰瘍，出現燒心、胃痛、胃酸、胃脹、嘔吐、食慾差等癥狀。因此，常飲酒者要當心自己的腸胃。

上班族。上班族工作繁忙，精神壓力大，平時運動量少，進食不規律，這都可能會引起植物神經的功能性紊亂，胃及十二指腸壁的平滑肌和血管就會痙攣、收縮，使胃腸組織供血不足，營養供應發生障礙，這時胃及十二指腸黏膜的抵抗力減弱，反酸、飽脹、噯氣等不適的感覺就會出現，如果長時間得不到有效的調整，就有可能形成胃潰瘍、胃炎等一系列的疾病。

出差族。因為工作的關係，不少人成了“空中飛人”。經常出差，不斷面對舟車勞頓，適應不同的環境，調整作息習慣，比其他人更易出現腸胃的健康危機。胃腸專家陳春蓮指出，經常出差外地還存在水土不服、飲食不得當等健康隱患，導致腸胃常會出現不適癥狀。

開車族。隨著汽車的普及，開車族日益壯大。開車時，血液被供應到緊張的肌肉和大腦里，流到腸胃的血液不多，長時間駕車的人經常吃過飯就開始開車，時常處於這種狀態，極易出現腸胃消化不良，出現胃痛、胃脹、噯氣等癥狀。計程車司機、長途運輸的司機及其他專業駕駛員是這種情況的高危人群，平時應當多注意自己的腸胃功能。

老年人。專家表示，上了年紀的人由於胃腸功能的減弱，稍不注意就更容易出現脹、堵、悶的情況。隨著年紀的增長，老年人消化腺分泌功能降低、胃腸蠕動減弱、消化功能減退，餐后食物長時間不能消化，在胃中停留的時間過長，容易造成消化不良、胃內飽脹。胃內飽脹會使橫膈的活動受阻，引起呼吸困難，增加心臟負擔，嚴重的甚至可能出現心絞痛之類的癥狀。

中醫認為，氣行不暢是百病之因，氣滯體內，自是阻郁循環。氣不暢則精不生，內臟活力自然受損，造成各部位的酸痛與疲勞。腸胃不適，道因也正是如此。

那麼緩解腸胃不適都有哪些良方呢？

1、按足三里穴治食欲不振

作用：調理脾胃機能，促食慾，助消化。

位置：膝蓋外側凹陷處往下約四指寬處。

按法：用指腹以畫圓方式按壓、帶酸脹感為宜，每次15下，每天按2~3次。

2、按中脘穴治消化不良

作用：和胃行氣，止痛，改善消化不良，胃痛，腹部悶脹感。

位置：肚臍上方4指寬處。

按法：用指腹以畫圓方式按壓、帶酸脹感為宜、每次15下、每天按2--3次。

3、按豐隆穴治脹氣噁心

作用：健脾化濕，促代謝，紓解腸胃脹氣，打嗝。

位置：膝蓋外側與腳踝連線正中間點。

按法：與1、2點相同

4、按水分穴治排便不暢

作用：行氣消脹，促代謝，改善便秘。

位置：肚臍正上方約一指寬處。

按法：與1、2點相同

1、山藥萊菔子粥

做法：將100克山藥去皮切成小塊，加入3錢放入紗布綁好的萊菔子，加白米熬煮成粥。

功效：健脾、消食、理氣，適用於脾虛氣滯患者。

2、白蘿蔔銀耳枸杞湯

做法：將100克白蘿蔔去皮切成小塊，加入銀耳、枸杞各3錢及1500毫升水，熬30分鐘。

功效：消食理氣、滋陰清熱，適用於氣陰兩虛的患者。

3、山楂玫瑰花茶

做法：把3錢山楂加1000毫升水，小火煮15分鐘后加10個干玫瑰花，當茶飲用。

功效：消食疏肝理氣，適用於脾虛氣滯的患者。

此外，緩解腸胃不適也可在睡前或醒后，進行一些腹部的按摩，同樣可以起到保健腸胃的作用。按摩時，身體平躺在床上，以肚臍為中心，用左手和右手交替著對腹部進行順時針和逆時針的反覆按摩。這對於腸胃消化不良或便秘者，有很好的改善作用。對於長時間久坐的人來說，端正坐姿、縮小腹、拉直脊背，也可以避免飯後腹脹。

本篇主要內容從解剖角度介紹了古代對消化道的認識，其中以腸胃為主體，故以"腸胃"名篇。

黃帝問於伯高日余願聞六腑傳谷者，腸胃之小大長短，受谷之多少奈何？伯高日請盡言之，谷所從出入淺深遠近長短之度唇至齒長九分，口廣二寸半；齒以後至會厭，深三寸半，大容五合舌重十兩，長七寸，廣二寸半重十兩，廣一寸半，至胃長一尺六寸，胃紆曲屈，伸之，長二尺六寸，大一尺五寸，徑五寸，大容三斗五升。．小腸后附脊，左環回周迭積，其注於迴腸者，外附於臍上。回運環十六曲，大二寸半，徑八分分之少半，長三丈二尺。迴腸當臍，左環回周葉積而下，回運環反十六曲，大四寸，徑一寸寸之少半，長二丈一尺。廣腸傅脊，以受迴腸，左環葉脊，上下辟，大八寸，徑二寸寸之大半，長二尺八寸。腸胃所入至所出，長六丈四寸四分，回曲環反，三十二曲也。

本段記述了從口唇至直腸的整個消化道的大體解剖。

會厭在氣管和食管的交匯處，是覆蓋氣管的一個器官。

合古代容量單位，每十合為一升。

葉積就是迭積的意思。

傅脊在脊椎附近的意思。

翮黃帝向伯高問道我想了解一下六腑之中消化器官的狀況，關於腸胃等臟器的大小、長短及容納飲食物的數量的多少是怎樣的情況？伯高說請讓我詳細地給你講一下，飲食物的出入及深淺、遠近、長短的度數是這樣的口唇到牙齒間的距離是九分，兩口角的寬度是二寸半，從牙齒向後到會厭的距離是三寸半，整個口腔可容納五合食物。舌的重量是十兩，長七寸，寬二寸半，咽門的重量也是十兩，寬一寸半。從咽門至胃的長度是一尺六寸，胃的形態是迂屈曲折的，伸直了長二尺六寸，外周長一尺五寸，直徑五寸，能容納飲食物三斗五升。小腸在腹腔依附於脊柱之前，向左環繞重疊，下口注於迴腸，在外依附在臍的上方，小腸共計環繞重疊十六個彎曲，外周長二寸半，直徑八分又三分之一分，長三丈二尺。迴腸在臍部向左迥環，環繞重疊向下延伸，也有十六個彎曲，外周長四寸，直徑一寸又三分之一寸，共長二丈一尺。廣腸附於脊前與迴腸相接，向左環繞重疊於脊椎之前由上到下逐漸寬大，最寬處周長八寸，直徑二寸又三分之二寸，長二尺八寸。整個消化道從食物入口至代謝物排出，總長度是六丈又四寸四分，共計有三十二個彎曲。

本篇記述了從口唇到直腸的整個消化道的大體解剖，包括了唇、齒、口、舌、會厭、咽門、胃、小腸、大腸、直腸等，分別對長度、寬度、周長、直徑、重量、容量等方面作了說明。據近代許多學者研究認為，古代的度量衡與現代不同，僅從長度而論，消化道各部分之間的比例，基本上與現代解剖學記載相符合，可見古人是很重視人體解剖的。

懷孕期間，由於子宮的增大，迫使胃向上移位，而且由於孕激素的影響，胃腸蠕動逐漸減少，排空時間也減慢，胃腸功能受到限制。分娩后，子宮驟然縮小，胃、小腸及大腸開始恢復正常位置，功能也逐漸恢復。但由於分娩時疲勞，以及卧床太久等緣故，此時腸蠕動減緩，常有中度腸脹氣的情況，因此新媽媽會出現食慾欠佳的癥狀。又由於進食少、水分排出較多，直接導致腸內乾燥，加上腹肌及骨盆肌肉鬆弛以及會陰傷口疼痛等原因，又常常會造成新媽媽便秘。所以，新媽婦宜多喝湯，多吃蔬菜，以保持大便通暢。