有機化學

本書集理論、實驗、習題於一體，特色鮮明，可操作性強。每章開篇編寫了學習目標包含“知識目標”和“能力目標”，表述定位準確，對教與學有較強的指導作用；每章設有“導學案例”，激發學習者的求知慾望和學習興趣；

本書可作為高職高專院校製藥、化工、分析檢驗等專業教學用書，也可供相關專業的培訓和從事製藥、化工技術專業的工作人員參考。

本書第二版是以全國高等職業教育製藥技術教學指導委員會通過的專業培養計劃和有機化學教學大綱為指導；以有機化學精品課建設為依託，融入編者在教學改革實踐中的體會編寫而成。為進一步錘鍊與完善教材，使之更符合高職教育目前的改革與發展需求，更切合專業人才培養目標和人才培養素質的要求，更有利於製藥、化工、分析檢驗等專業領域相關工作崗位職業能力的培養，我們在第二版的基礎上重新修訂此書。本版《有機化學》經全國職業教育教材審定委員會審定立項為“十二五”職業教育國家規劃教材。

第一章　走進有機化學

第一節　有機化合物和有機化學

一、有機化合物和有機化學的含義

及發展概況

二、有機化合物的來源

三、有機化學與醫藥的關係

第二節　有機化合物的特點

一、有機化合物在結構上的特點

二、有機化合物在性質上的特點

三、有機化合物中的共價鍵

四、有機反應中的酸鹼理論

第三節　有機化合物的分類

一、按碳架分類

二、按官能團分類

第四節　有機化學的學習方法

【知識拓展】綠色化學

習題

第二章　脂烴

第一節　脂烴的分類、通式和同分異構

現象

一、脂烴的分類

二、脂烴的通式和同分異構現象

思考與練習

第二節　脂烴的命名

一、烷烴的命名

二、烯烴、炔烴和二烯烴的命名

三、烯炔的命名

四、脂環烴的命名

思考與練習

第三節　脂烴的結構與雜化軌道

一、烷烴的結構及sp3雜化

二、烯烴的結構及sp2雜化

三、炔烴的結構及sp雜化

四、共軛二烯烴的結構及共軛效應

五、環烷烴的結構及環的穩定性

思考與練習

第四節　脂烴的物理性質

一、物態

二、沸點

三、熔點

四、相對密度

五、溶解性

思考與練習

第五節　脂烴的化學性質

一、取代反應

思考與練習

二、加成反應

思考與練習

三、氧化反應

思考與練習

四、炔氫原子的反應

思考與練習

第六節　重要的化合物

一、天然烷烴

二、重要的單烯烴

三、重要的二烯烴

四、乙炔的來源及用途

第七節　脂烴的特徵比較

【知識拓展】取之不盡、用之不竭的可再生

資源——生物質

習題

第三章　芳香烴

第一節　苯的結構

一、凱庫勒構造式

二、閉合共軛體系

思考與練習

第二節　單環芳烴的分類、同分異構

和命名

一、單環芳烴的分類

二、單環芳烴的同分異構

三、單環芳烴的命名

四、芳烴衍生物的命名

思考與練習

第三節　單環芳烴的物理性質

第四節　單環芳烴的化學性質

一、苯環上的取代反應及親電取代

反應機理

二、苯同系物側鏈上的取代反應

三、氧化反應

思考與練習

第五節　苯環上親電取代反應的定位規律

一、一元取代苯的定位規律

二、二元取代苯的定位規律

三、定位規律在藥物合成中的應用

思考與練習

第六節　重要的單環芳烴

一、苯

二、甲苯

三、二甲苯

四、苯乙烯

第七節　稠環芳烴

一、萘

思考與練習

*二、蒽、菲和致癌烴

【知識拓展】離子交換樹脂

習題

第四章　立體異構

第一節　構象異構

一、乙烷的構象

二、正丁烷的構象

三、環己烷及其衍生物的構象

思考與練習

第二節　順反異構

一、順反異構現象

二、順反異構體的命名

三、順反異構體的理化性質

思考與練習

第三節　對映異構

一、物質的旋光性

二、物質的旋光性與分子結構的關係

三、含一個手性碳原子的化合物的對映

異構

四、含兩個手性碳原子的化合物的對映

異構

*五、含n個不同的手性碳原子

的化合物的對映異構

思考與練習

【知識拓展】手性藥物

習題

第五章　鹵代烴

第一節　鹵代烴的分類、同分異構和命名

一、鹵代烴的分類

二、鹵代烴的同分異構