有機化學

本書共四章，主要內容包括緒論、烴、烴的衍生物、糖類和蛋白質、合成有機高分子化合物。該書基本上是按官能團體系將脂肪族化合物和芳香族化合物進行混合編排，系統敘述了有機化學基礎知識，並對烴和烴的衍生物進行了重點介紹。書末有學生實驗內容，並附；常見有機物的分類、常見各類有機物的通式、官能團、分子結構特點和主要化學性質、烴及其衍生物的相互關係、有機化學反應的基本類型。為了便於更好地學習、掌握有機基本概念、基礎知識和基本技能，每節課的各種類型習題和每章的測驗題，另編在《有機化學練習冊中》中，該練習冊與本教材配套使用。

本書可作化工技工學校無機化工工藝學、化工分析等專業的教材，也可作其他技工學校相關專業的教學用書和職工自學及工人培訓用書。

1

烴

1．1

甲烷

烷燒

1．2

烯烴

1．3

乙炔

炔烴

1．4

苯

芳香烴

1．5

石油

煤的綜合利用

1．6

雜環化合物2

烴的衍生物

2．1

鹵代烴

2．2

乙醇

醇類

2．3

苯酚

2．4

醛和酮

2．5

乙酸

羧酸

2．6

酯

油脂

2．7

硝基化合物

2．8

胺

醯胺

3

糖類

蛋白質

3．