豬飼料

豬的常用飼料種類很多，按營養劃分為蛋白質飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼 料、礦物質飼料和飼料添加劑8大種。

包括植物性蛋白質飼料和動物性蛋白質飼料兩大類。植物性蛋白質飼料有豆類子實及其加工副產品、穀物加工副產品和油餅等到。動物性蛋白質飼料包括血骨粉、魚粉、蠶蛹等，其特點是蛋白質含量高，是穀物飼 料的3--8倍，在日糧中與能量飼料配合在一起餵豬，使用適當能使公母豬正常繁殖，促進仔豬生長和肥育增重。

1.豆類子實

如大豆、蠶豆、小豆等。粗蛋白質含量豐富，約佔20--40%，澱粉、糖類含量比谷實類低，維生素，礦物質含量與禾本科谷實接近。豆類子實的蛋白質品質最佳，賴氨酸含是高達1。8－3。06%；但蛋氨酸之類含硫氨基酸的今量 偏少，難以滿足育肥豬適得其後期的需要。豆類子實中含有搞胰蛋白酶、導致甲狀腺 腫大的物質、皂素、血凝集素等不良稗，影響適口性、消化性、和豬的一些生理過程。所以，在喂飼豆類子實前，須經過110°C至少3分鐘的加熱處理。

2.餅粕類

也叫油餅類，是油料作物的籽實提取油分后的副產品，包括大豆餅、菜籽餅、芝麻餅和亞麻仁餅等。餅煌類有兩種生產方法，溶劑浸提法的產品通稱為粕，壓 榨法產品則稱為餅。前者不經高溫高壓，除了油脂較原料減少外，其他營養成分變化不大；後者常導致變性，特別是賴氨酸等受損害最重。但是高溫高壓也能破壞棉籽、亞麻籽中的有毒物質。豆餅含粗蛋白質 40%以上品質很高，賴氨酸含量較多，除蛋氨酸含量較低外，各種氨基酸極為平衡，是油餅類中質量很好的蛋白質飼料。菜籽餅今含有毒物質，往往使豬中毒，不要多喂，在飼料中佔8%即可。棉籽餅蛋白質含量多，品質也很好，但適口性較差；蒸煮去毒，喂量不要超過飼料的10%，如未經脫毒處理，不要超過3%

3.糟渣類

釀造、制粉和制糧的副產品，包括醋糟、酒糟、粉渣、豆腐潭、醬渣等。酒糟干物質粗蛋白含量為22%－－31%，尤以大 麥酒糟為高，最低的是啤酒糟。剛出廠的酒糟含水量達64%－－76%，占豬日糧的比重不宜過大，否則難以滿足營養需要。餵豬時要做到四忌。一忌單喂。二忌量大。三忌變質。

4.動物性蛋白質飼料

有魚粉、血粉、骨肉粉等含能量和礦物質較高，豬必需的氨酸的含量也較完全，粗蛋白質 含量達55%－－84%，賴氨酸尤其豐富。但蛋氨酸略少，血粉還缺乏異亮氨酸。在育肥後期不宜多喂動物性蛋白質飼料，以免影響屠宰品質。

谷實類能量飼料包括玉米、稻穀、大麥、穀子、高梁、蕎麥、稗子等。含澱粉70%以上，粗蛋白質10%左右，粗脂肪、粗灰分各佔3%,水分約佔14%。粗纖維少，適口性好，消化率高。粗蛋白質含量偏少，豬體必需的氨酸含量甚微，礦物質貧乏，維生素種類及含量也大都較少。糠麩類能量飼料包括麥糠、高梁糠、稗糠 等。其粗蛋白質 含量高於谷實類，一般為、10%－－16%；粗纖維多；無氮浸出物少於谷實；鈣少，磷的含量超過豬體需要量1倍以上，但以植酸磷為主，不能被豬充分利用；維生素E豐富，B族維生素也多於谷實，合理使用有助於飼糧營養平衡。

玉米含澱粉多，粗纖維僅2%－－2。5%，適口性好；但粗蛋白質、礦物質和維生素含量均不能滿足豬體需要，必須與其他飼料搭配。玉米關日糧中所佔比例不宜超過50%。在育肥後期用紅薯干、麥類、豌豆取代一部分玉米，可獲得高品質 的肉脂。稻穀含粗蛋白質8%，無氮浸出物63%，但粗纖維多有堅硬外殼，喂飼前須粉碎。其飼用價值相當於玉米的80%－－90%。大麥有硬殼，喂用前須粉碎，粗蛋白質含量高於玉米，達10%－－12%，脂肪、鈣和維生素A、維生素D，尼克酸、維生素B2含量比玉米高3倍。用大麥喂的豬，屠體脂肪潔白硬實，屬上等飼料。在日糧中添加量可達30%。飼用價值相當於玉米的90%。

稻糠又稱米糠，含粗蛋白質 12%－－－13%，粗脂肪13%，粗纖維13%，磷1．3%，B族維生素豐富，但鈣少。其營養價值與玉米相當，添喂量不宜超過30%，否則會降低肉脂品質，還容易導致豬群發生皮炎。麥麩粗蛋白質 含量可達12%－－17%，質量高於小麥，含賴氨酸0．67%、蛋氨酸0．11%，維生素B族較豐富。但鈣、磷比例不平衡，含能量較低。麥麩適口性好，體積膨大，具有輕瀉性且耐貯藏。

燴飼料包括各種農作物稿秕、藤、青乾草、樹葉類等，其粗纖維含量多，按飼料干物質計粗纖維>=18%，消化率較低，便可填充豬的腸胃以飽腹，刺激消化功能。

粗飼料包括青乾草、青綠飼料、青貯飼料、礦物質飼料、維生素飼料、飼料添加劑等.

豬採食飼料主要是植物性飼料，然而植物性飼料所含的礦物質無論數量還是比例，與豬的營養需要很不相適應。因而必須另外補充礦物質。食鹽，鈣，磷為常用的礦物質飼料，而微量元素則多用作礦物質營養添加劑應用。

1、食鹽：大多數植物性飼料含鈉氯很少，故常用食鹽補充，一般占日糧的0.3%。

2、鈣磷飼料：豬常用的鈣磷礦物質飼料有骨粉和磷酸氫鈣。石粉和碩粉中僅含有鈣，不含

磷。骨粉或磷酸氫鈣在日糧中用量的1.5～2.5%，可以滿足磷的需要，在生長肥育期的日糧中還

要添加0.5～1%的石粉，可滿足鈣的需要。

3、微量元素添加劑：在完全的平衡日糧中，還要補加鐵，銅，鋅，錳，鈷，硒，碘等微量元素。所添加

微量元素都是相應的鹽類，養化物按一定比例配製而成的添加劑使用。常用的微量元素化合物有硫酸亞鐵，硫酸銅，硫酸鋅，硫酸錳，硫酸鉀，氯化鈷，亞硒酸鈉。

飼料添加劑具有完善飼料的營養性，提高飼料的利用率，促進動物生長和預防疾病，減少飼料貯存期間的營養物質損失等作用。飼料添加劑是飼料中不可缺少的部分。豬飼料添加劑種類很多，有用於補充營養素的添加劑，如氨基酸，無機鹽微量元素，維生素等；有為了增進動物健康，促進動物生長或滿足飼料加工等特殊要求的非營養性添加劑，如生長劑，抗氧化劑 ,防霉劑等。另外，在飼料中加有防治疾病的藥物性飼料產品，稱為飼料藥物添加劑。

要充分掌握各種飼料添加劑的特點，功效，協同或對抗作用，劑量和用法等根據豬的日齡，體重，健康狀況等。有的放矢，合理添喂，切勿濫用。必須按照產品包裝上的說明，嚴格控制劑量，講究添喂方法，遵守注意事項，不可擅自變更。根據豬的生理狀況，發育階段，環境條件合理添喂。比如，生長調節劑多用於幼畜，抗生素用於衛生條件差的飼料環境。使用時，務必攪拌均勻。特別是添喂量小的，須採取少量預拌，逐級擴大的方法。短期貯存的添加劑，應與乾粉料相拌，不可與發酵飼料或摻水飼料拌后貯存，璨不能與飼料一併煮沸食用。添加劑宜保存於乾燥，陰涼，避光的環境，以免失去活性，影響效果，維生素添加劑尤其應該避免高溫和曝晒.

在仔豬飼料中添加檸檬酸、延胡索酸、甲酸鈣等有機酸，可降低飼料和胃腸道的PH值，促進仔豬生長發育，改善飼料利用率，並可控制有害微生物的繁殖，有效防止仔豬疾病的發生。

1、粗飼料（1-00-000）指干物質中粗纖維的含量在18%以上的一類飼料，主要包括乾草類、秸稈類、農副產品類以及干物質中粗纖維含量。為18%以上的糟渣類、樹葉類等。

2、青綠飼料（2-00-000）指自然水分含量在60%以上的一類飼料，包括牧草類、葉菜類、非澱粉質的根莖瓜果類、水草類等。不考慮折干后粗蛋白質及粗纖維含量。

3、青貯飼料（3-00-000）用新鮮的天然植物性飼料製成的青貯及加有適量糠麩類與益富源青貯劑，包括水分含量在45%~55%的半干青貯。

4、能量飼料（4-00-000）指干物質中粗纖維的含量在18%以下，粗蛋白質的含量在20%以下的一類飼料，主要包括谷實類、糠麩類、澱粉質的根莖瓜果類、油脂、草籽樹實類等。

5、蛋白質補充料（5-00-000）指干物質中粗纖維含量在18%以下，粗蛋白質含量在20%以上的一類飼料，主要包括植物性蛋白質飼料、動物性蛋白質飼料、單細胞蛋白質飼料等。

6、礦物質飼料（6-00-000）包括工業合成的或天然的單一礦物質飼料，多種礦物質混合的礦物質飼料，以及加有載體或稀釋劑的礦物質添加劑預混料。

7、維生素飼料（7-00-000）指人工合成或提純的單一維生素或複合維生素，但不包括某項維生素含量較多的天然飼料。

8、添加劑（8-00-000）指各種用於強化飼養效果，有利於配合飼料生產和貯存的非營養性添加劑原料及其配製產品。如各種抗生素、抗氧化劑、防霉劑、黏結劑、著色劑、增味劑以及保健與代謝調節藥物等。

（1）選用的原料品種要儘可能多 原料品種多可起到營養物質的互補作用，但要注意豬對原料中營養物質的利用效率。

（2）飼料原料的質量要符合標準 可按照國標採購原料，切忌圖便宜而採購劣質原料。

（3）儘可能使用本地廉價飼料原料 各地方的飼料原料資源不盡相同，有些廉價的飼料原料如米糠、豆腐渣等，都可以加以利用，以降低養殖成本。

（4）飼料原料的供應要貨源充足 對於某些時有時無的原料，最好要避免使用，因為經常更換原料，可對豬只造成應激症。

（5）注意飼料原料的適口性 雖然有的原料很廉價，但適口性不好，要注意限制這類原料的用量。反之，對於那些適口性非常好的原料，也要考慮限制喂量，以防過食而出現消化方面的問題。

（6）嚴格按照飼養標準設計配方，切忌隨意性 飼養標準是根據飼養試驗結果而制定的標準，比較有的標準有美國的NRC標準，英國的ARC標準以及我國的國標。

（7）混合攪拌要均勻 有些添加量少的原料要先進行預混合，然後再添加到大料中進行混合。

酸化處理

為了彌補斷乳子豬胃酸不足造成的消化不良，應對飼料進行酸化處理。可在飲水或飼料中添加1%~3%檸檬酸或乳酸，使飼料的pH值降到5，也可以在飼料中加入0.3%的胃蛋白酶製劑，這樣既可促進消化，又能抑制腸道病原微生物的繁殖。

發酵處理

取小蘇打、甜酒麴、海蛸粉、辣蓼各50克，六一散3袋，茶葉5克，貫眾，山藥、茯苓、陳皮各250克，葡萄糖500克，分別研磨混勻，再加入5個雞蛋清、6千克細米糠拌勻，加水調和至手握緊能成團，鬆手即散（含水量65%）時，裝入容器壓緊發酵，溫度必須控制在35℃~45℃之間，冬天溫度低需要蓋塑料薄膜和其他保溫物。3天後，料呈黃色並且有濃烈甜蘋果芳香氣味時，即為自製“葯曲種”，敞開放在陰涼處晾乾備用。喂時，按粗飼料粉40%、麥麩10%、骨粉2%、魚粉2%、玉米45%、複合飼料添加劑（微量元素）一袋的比例，每200千克飼料中拌益富源粗飼料發酵劑1公斤，另加清水50千克調和，溫度，然後把飼料裝入容器內經24小時發酵，待產生濃烈甜酒蘋果香味時，就可取用飼餵，每日按4次餵給，每次喂2千克~3千克，並在每次吃完后搭喂些青綠多汁飼料。

糖化處理

玉米、大麥、高粱等精料，都含有豐富的澱粉，如果進行糖化處理，可使其中一部分澱粉轉化為麥芽糖，不僅可以改善飼料適口性，而且也更容易消化。先把粉碎后的精料放入容器內，然後倒入2倍~2.5倍80℃~90℃的熱水充分攪拌成糊狀，為了不使飼料溫度迅速下降，可在飼料表面撒上一層厚約5厘米的乾料，蓋上木蓋或塑料薄膜，使溫度保持在55℃~60℃，約需3~4小時即可使飼料糖化，糖化好的飼料，儲存時間最好不要超過14小時，以隨制隨喂為宜，以免酸敗變質。