閩南地區

廈門、漳州、泉州、龍岩新羅區和漳平屬於閩南地區，通行閩南語（河洛語，即福建話）。

廈門市：思明區、湖裡區、同安區、集美區、海滄區、翔安區，轄6區。

泉州市：豐澤區、鯉城區、洛江區、泉港區，晉江市、石獅市、南安市、惠安縣、安溪縣、永春縣、德化縣、金門縣（待統一)，轄4區3市5縣。

漳州市：薌城區、龍文區、龍海市、雲霄縣、漳浦縣、詔安縣、長泰縣、東山縣、南靖縣、平和縣、華安縣，轄2區1市8縣。

龍岩市：新羅區、漳平市。

中國沿海開放地區包括“長江三角洲”、“珠江三角洲”、“閩南金三角”、“遼東半島”（大連）、“山東半島”、“環渤海地區”等。“閩南金三角”即“閩南三角地區”，是中國沿海開放地區之一。

上個世紀90年代中國經濟呈現出來的城市競爭格局，如今正在讓位於區域協作與競爭。閩南三角區只有合理配置生產要素，形成城市走廊產業的調整、分工與協作，才能提高三市的綜合競爭力。隨著閩南三角地區基礎設施的共享、產業互補的實現，這個區域的綜合競爭力必將大大增強，並在加快建設海峽西岸經濟區、加強閩台經濟合作、推進祖國和平統一大業中發揮重要作用。

閩南金三角它包括中國福建省東南南部沿海的廈門、泉州和漳州三個設區市及所轄縣區，閩南金三角方言以閩南語為主。廈漳泉三市人口約1400餘萬人，2013年廈漳泉三市財政收入1665億元，約佔福建省48.28%；實現外貿進出口總值757億美元，佔全省總量的70%。

廈漳泉三市工業產業集群聚集，集約發展優勢凸顯。2010年，廈漳泉三市實現規模以上工業總產值11879億元，佔全省總量的54%。服裝、計算機、電子器件、建材、石化是龍頭產業，已形成一批專業特色鮮明、品牌形象突出、服務平台完備的現代產業集群，如廈門光電產業、廈門計算機及通信產業、廈門汽車及工程機械產業、漳州金屬及深加工、漳州石化產業、漳州農副產品加工產業、泉州石化產業、泉州紡織服裝產業、泉州體育用品產業等。

此名稱因此主要是用於經濟事務，閩南金三角因為獨特地理位置、語言環境和風俗習慣，吸引了大量台商的投資，是大陸台商投資較密集的區域。

作為閩南金三角的著名旅遊中心城市廈門市，代表著閩南金三角最發達的旅遊資產，最整潔的旅遊環境，和最乾淨整潔的城市形象；

作為閩南金三角和福建經濟龍頭城市泉州市，帶領著閩南金三角民營經濟發展，也是聞名世界的東亞文化之都和海上絲綢之路的起點。

作為福建的生態名城、全國現代農業基地漳州市保留較好的態底色外，在光伏玻璃及新材料產業、金屬及深加工產業等產業領域有較大優勢。

閩南地區正崛起三大特色經濟群落，成為福建乃至中國東部地區最具活力的經濟區域之一，被海內外稱為“閩南金三角”。

閩南指--廈門市--漳州市--泉州市-龍岩新羅區與漳平等大部分地區.，還可以加上大田縣部分和尤溪縣的小部分。漳州的南靖、平和、雲霄、詔安還有一些客家鎮、客家村，有幾十萬客家人。閩南語有很多音節是普通話里沒有的。所以無法用普通話的字來為閩南話注音，要學習閩南話就要學習閩南話的注音方法。這就像我們學習普通話要先學習漢語拼音一樣。閩南話的聲調在不同縣市區別很大。比較佔優勢的是廈門話的聲調。台灣島上大部分人的閩南話的聲調也與廈門話一致。閩南話共有8個聲調，依次叫做陰平、陰上、陰去、陰入、陽平、陽上、陽去、陽入。我們平時一般按這個順序，分別叫做第1聲、第2聲、第3聲、第4聲、第5聲、第6聲、第7聲、第8聲。唐代時，陳政、陳元光父子帶兵入閩平亂，進而屯墾漳州，帶來了7世紀的北方的中古音；10世紀時，王潮兄弟又帶軍隊入閩驅趕黃巢軍隊，也帶入了當時的中古音。從以上的兩批移民，所帶來的北方口語，經過一番演變就形成了所謂的“閩南語”的基礎。主要分佈在九龍江流域，含漳州、龍岩新羅區與漳平部分等地區。

2015年，廈漳泉將形成8條特色產業鏈、7個產值超千億、6個產值超500億產業集群以及35家年銷售額超百億元企業（集團）。

8條特色產業鏈條分別是廈門計算機及通信設備、廈門工程機械、廈門光電產業、泉州石化、泉州體育用品、泉州紡織服裝、漳州金屬及深加工、漳州古雷石化。

7個產值超千億產業集群（基地）是廈門光電產業集群、廈門計算機及通信產業集群、湄洲灣南岸石化產業基地、漳州古雷石化產業基地、漳州金屬及深加工產業基地、泉州紡織服裝產業集群、泉州體育用品產業集群。

6個產值500億-1000億元產業集群（基地），為漳州光伏玻璃及新材料產業基地、漳州農產品加工產業集群、廈門汽車及工程機械產業集群、泉州機械裝備製造產業集群、泉州休閑食品產業集群、泉州建陶及水暖器材產業集群。

而在35家年銷售額超百億元企業中，廈門13家、泉州14家、漳州8家。

炸棗：廈門同安著名的古老小吃，為同安五寶（馬蹄酥、封肉、炸棗、炸五香、碗仔粿）之一。作法：原料分為皮、餡。皮一般為上好地瓜，米磨（碾）成粉，餡一般為花生、豌豆、芝麻餡，也可用蔬菜。把餡包在皮里，放在沸騰的油鍋炸，口感甚佳。

(炸五香)五香條：“五香”是廈門同安傳統小吃。長期以來，每逢過年過節、婚壽喜慶，家家戶戶辦喜事必備的五香配酒是最美味的佳肴之一，所以拿來招待親朋好友是最好不過，這已成了廈門同安的傳統風俗之一。“色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱食味道尤佳，佐酒甚宜。五香條作法：豆腐皮【豆膜】、豬瘦肉、澱粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、干扁魚、馬蹄、花生油。

馬蹄酥：廈門同安傳統特產，盛行於同安。用麵粉制皮加香油作為進香的供品，所以俗稱香餅。作法：用精麵粉、白糖、精生油、麥芽糖、花生仁和白芝麻，分皮、酥、餡三道製作工序。

封肉：廈門同安傳統小吃。作法：將豬肉（前腿肉）切成方塊，約二斤左右，用方形紗布包紮，放在乾淨的鐵鍋，倒上熟豬油，加熱，把整塊豬肉放到鍋內熱炒，加上醬油、白糖、味精、米酒、八角香料等，再配上香菇、板栗、蝦仁、壕乾等佐料，放在鍋里燜上兩個半小時即可。

碗仔粿：廈門同安傳統小吃。

作法：主要原料是硬米，把經水泡過的大米放在石磨磨成漿，配上肉泥、油蔥等佐料，經過蒸炊便可。

番薯粉粿：廈門同安傳統小吃，盛行於同安新店鎮一帶。

作法：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂爛，使大米和地瓜粉揉合一起，然後加水，稠稀中，再放到鐵鍋里煎成一張一張的薄餅皮，切成兩厘米寬的粉條，涼在“敢壺”里。煮的時候，下足豬油，加上海蠣、海蟶、小蝦等海味，面上撒些蔥花或芹菜。

進士芋：廈門同安汀溪褒美的檳榔芋，久負盛名。有“褒美進士芋”的美稱。

文昌魚：廈門同安區特產。這種魚沒有頭，也無鰭無鱗無脊根，甚至連眼睛、耳朵、鼻子等感官都沒有，心臟是一個能跳動的腹血管，血無色，全身半透明，除口和咽喉外，就是一條直腸和肛門，構造較簡單。

魚皮花生：廈門同安素有盛譽

特產之一，因表皮裹有魚肉而故名。

作法：採用花生仁、糕粉、白砂糖和精白麵粉混合烘製而成。具有香郁酥糖、咸中帶甜的獨特風格。

燒肉粽：廈門同安傳統小吃。

作法：以上等q、香菇、蝦仁、栗子、豬肉（或雞肉）為主，精工烹制。味道香甜、油潤不膩，色澤金黃閃亮，再配上沙茶醬、蒜絨、辣醬、蕪菜等調料，更加美味可口。

桔紅糕：廈門同安傳統食品。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口鬆軟耐嚼，清香爽口。產品暢銷各地，馳名海內外。

龍眼：廈門同安一大特產。現有多個品味，具有粒大、皮薄、汁多、味美等特點。龍眼曾為上奉帝王的貢品。

黃金桂：廈門同安名茶，又名黃，是烏龍茶中的珍貴品種，曾獲全國優質名茶之冠。黃金桂具有萌芽早，採制早，上市早，外形細、勾黃，肉質香、醇、鮮的特點，使其成為烏龍茶中的珍品。

米酒：廈門同安傳統名酒，產於竹壩酒廠。選用清純甘甜的石壠泉水和優質上乘的糧食、酒麴釀造的，工藝原始淳樸，釀出米酒、沉缸老酒、桂圓大補酒三個系列10多種酒。其中竹壩38度米酒曾被拿到法國波爾多試驗室去檢測，發現米酒各項指標均屬上乘。

印尼風味小吃：廈門同安竹壩華僑農場最具特色的東南亞美食。最常見的有黃飯、咖喱雞、海蠣片、什菜湯、印尼肉串、印尼春卷、美果魚絲、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、萬隆粉絲、巴東牛肉、苦瓜肉丸、海南白斬雞、索托牛肉湯等。每一款均帶有濃烈的東南亞蕉風椰海風情，熱辣辣地挑逗客人的味蕾。

百味果酒：產於廈門同安竹壩百味果酒庄。該酒庄聘請著名釀酒專家熱拉爾？高林先生擔任總技師，同時引進全套發醇設備和醋化設備。生產出高品質的果酒、果醋系列產品。其中部分產品經過法國有關部門檢測，完全達到法國同類產品標準，並獲註冊登記。竹壩百味果酒把高品味的法國飲食文化奉獻給遊人。

壕：壕的書名叫牡蠣。它的營養豐富，味道鮮美，干肉中含有45-75%的蛋白質，7-11%的脂肪，19-38%的糖和多種維生素，被譽為“海中牛奶”，同安壕的產地主要有大嶝鎮的陽塘、小嶝、新店的歐厝、馬巷的瓊頭、西柯的后田、丙州等地。

壕仔煎：廈門同安最具家鄉風味的小吃。原料主要用韭菜、海蠣、拌點地瓜粉、油放到鍋里煎即可。

特色主食：咸飯，蘿蔔飯，芥菜飯，花菜飯，滷肉飯，芋仔飯，壺仔飯，泉州炒飯，魚仔粥，鴨仔粥，滷麵，麵線糊，湖頭米粉，豆簽，浮果，粉團，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿條，澳茄粿，酸菜雞絲麵。

特色湯類：貢丸，魚丸（深滬水丸），元宵丸，永春白鴨湯，黑豆龍骨湯，苦菜大腸湯，馬加羹，墨魚梗，香菇豆豬舌湯，灌腸仔湯，石獅牛肉羹，藕段排骨湯，蘿蔔排骨湯，玉米排骨湯，水豆腐湯，七彩乾貝湯，肉燕湯，豬血湯

特色包子：水晶包，肉夾包，東方包，菜包，水煎包。

特色素菜：安溪水瓮菜，潤餅菜，窖菜，德化淮山，涼拌苦瓜，辣油筍菜，蒜泥茄子，香油拌海帶。

特色葷菜：洪瀨雞爪，土筍凍，崇武魚卷，西街田螺，薑母鴨，烘豬腳，燜豬肘，牛排（有別於西餐牛排），水門巷燉羊肉，豬血小腸，蚵仔煎（東石蚝）(潯埔蚝)，清蒸金槍魚，文蛤蒸蛋，醬香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蟶，炒大頭螺，沙魚凍，芥菜炒蝦皮，十香全鴨，香芋燜鴨。

特色甜品：石花膏，茜草粿（仙草蜜），桔紅糕，綠豆餅，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龜，碗糕，花生湯，豆沙餅，石獅塘頭甜粿，石獅芋圓，芋餅，芋蓉（芋泥），柿餅，菜頭酸，糖醋蓮藕片，貢糖，椰子餅，雪拉膏，四果湯。

【漳州市區及龍海】

絹、漆器和首飾為著名工藝品。片仔黃、八寶印泥、漳紗、漳絨是歷代貢品。漳南文旦柚、園山水仙花為名產。其他還有漳州蘆柑、天寶香蕉、福建砂仁、龍文區雲洞岩鹽雞、白水貢糖、金定鴨、八卦蘆柑、八月荔枝、文旦柚、玳瑁烏龍茶、白礁牡蠣、角美縊蟶、宜春水仙花、本港魷魚、土筍凍、麥芽糖等。

【平和縣】

輝綠石石雕、琯溪蜜柚、九峰白芽奇蘭茶、南勝麻棗、蘆溪曬煙、鹹菜、大芹烏龍茶、香蕉餅、白皮餅、黃皮果、平和香蕉等各種特殊美食。

【南靖縣】

巴戟、靖城夏橙、肉園荔枝、船場冬筍、薇菜乾、梧宅鼎等。

【詔安縣】

詔安咸金棗、太平菠蘿、走馬塘蘆柑、走馬柑橘、雙華李、烏葉荔枝、汀洋柿、厚徑菠蘿、脂眼鯡、沈嘗興咸金棗、八仙茶、白葉柿餅、紫羽毛筆等。

【漳浦縣】

沙西紅鱘、烏葉荔枝、深土紫菜、剪紙工藝品、“狀元紅”（俗稱貢荔）、麥芽糖、杜潯酥糖、十二月龍眼等。

【華安縣】

珍山烏龍茶、鐵觀音、文旦柚、坪山柚、烏皮豆腐、“中國四大名玉”之一華安玉。

【長泰縣】

砂仁、明姜、香茅油、長泰蘆柑、龍鬚菜等。

【雲霄縣】

福建泥蚶、“將軍山”梔子等。

【東山縣】

柑橘、鮑魚、龍蝦、石斑魚、魷魚等。

• 小吃

有四果湯、榜山豆皮和豆枝、石碼肉粽、長泰砂仁、香菇肉粥、長泰滷麵、手抓面、粉粿、牛肉火鍋、大腸鹹菜火鍋、沙鍋粥、麥熟、貓仔粥、當歸鴨麵線、鹼粽、鹹肉粽等。

南音，有“中國音樂史上的活化石”之稱，發源於福建泉州，用泉州話演唱，是中國現存歷史最悠久的漢族古樂。又稱“南曲”、“南管”、“南樂”、“弦管”、“郎君樂”、“郎君唱”等，各地名稱不一。

晉唐、兩宋時期，幾次大規模的“衣冠南渡”將中原音樂文化帶到閩南地區，並與閩南本土音樂融合而自成一格，至今保留著“絲竹更相和，執節者歌”的演唱形式。宋元時期，“海上絲綢之路”盛行，南音也隨著華僑華人的足跡流傳到東南亞，遠達歐美。

南音的唱法保留了唐以前漢族古老的民族唱法，其唱、奏者的二度創作極富隨意性。

高甲戲，徠發源於福建泉州，又名“戈甲戲”、“九角戲”、“大班”、“土班”，是福建閩南諸劇種中流播區域最廣、觀眾面最多的一個漢族地方戲曲劇種，源於明末清初閩南農村流行的一種裝扮梁山英雄、表演武打技術的化裝遊行，所以也稱為“宋江戲”。2006年5月20日，高甲戲經國務院批准列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

歌仔戲（發音：歌子戲，或歌崽戲，後者在台灣較流行），是20世紀初葉發 源於漳州的傳統戲曲，故亦稱之為薌劇，後傳到台灣並得到進一步發揚。“歌仔”有小曲、民歌的意思（歌仔用普通話表達就是“小歌”），歌仔戲以摻雜文言的閩南語為主，讓社會大眾也能接觸文雅辭彙或忠孝節義故事，成為早期閩南地區和台灣社會重要娛樂活動之一。

中秋博餅是閩南地區特有的餅文化外延的一種民俗活動。是在中秋節時用於娛樂的一種遊戲，用六粒骰子投擲結果組合來決定參與者的獎品。傳統的獎品為大小不同的月餅，專有名為會餅，相傳這種遊戲可以預測人未來一年內的運氣。

閩南傳統習俗正月初三不能登門拜年，要在家裡祭祀亡靈。有諺語曰“初一早，初二早，初三困甲飽”，意思是初三日無客登門，晚起無妨。那麼這個習俗是怎麼來的呢？相傳，明朝嘉靖年間，倭寇佔領廈門外島浯嶼。一年除夕夜晚，官兵忙於過年而疏於守備，大股倭寇乘機攻城，軍民奮起抵抗敵人，激戰二日三夜，倭寇才敗退，但城內軍民傷亡極重。初三日，百姓各自收埋親友，弔喪亡靈，哭聲震天，無暇到別家登門拜年。第二年初三日，廈門居民把此日作為忌日，久而久之，成為慣例。

歐陽詹(755年-800年)，字行周，福建泉州市晉江潘湖歐厝人，歐陽詹生活在安史之亂后的中唐，一生沒有離開國子監四門助教這個官職。蔡清認為，沒有歐陽詹的影響，福建不可能有“海濱鄒魯”的稱謂。代表作品：《歐陽行周文集》8卷

蘇頌（1020年－1101年），北宋宰相，著名天文學家、藥物學家，先後任刑部尚書、吏部尚書，晚年入閣拜相。為官清廉，他創造的水運儀象台是當時世界上最先進的天文鐘。

俞大猷(1503年～1580年)，字志輔，號虛江，出生於泉州河市，是明嘉靖時期著名愛國將領、抗倭民族英雄。

李贄(1527年一1602年)，字宏甫，號卓晉，又號溫陵居士。泉州人，明末傑出思想家和進步史學家。

顏思齊（1589年——1625年），宇振泉，海澄縣人。生性豪爽，仗義疏財，身材魁梧，並精熟式藝。台灣開發史上，顏思齊最早率眾縱橫台灣海峽，招徠漳泉移民，對台灣進行大規模的有組織的拓墾，因而被尊為“開台王”、“第一位開拓台灣的先鋒”。《台灣通史》為台灣歷史人物列傳，“以思齊為首”。

黃道周（1585年～1646年）明末學者、書畫家、抗清英雄。字幼玄，一作幼平或幼元，又字螭若，螭平，號石齋，漢族，福建漳浦銅山（現東山縣）人。天啟二年進士，歷官翰林院修撰、詹事府少詹事。南明隆武時，任吏部兼兵部尚書、武英殿大學士。抗清失敗，被俘殉國，謚忠烈。黃道周學問淵博，精天文曆數諸術，工書善畫，以文章風節高天下，為人嚴冷方剛，不諧流俗。著有《易象正》、《三易洞璣》、《太函經》、《續離騷》、《石齋集》等。

洪承疇（1593年～1665年），字彥演，號亨九，福建泉州府南安縣二十七都英山霞美鄉（今英都鎮良山村霞美）人。先仕明於松山之敗后降清，是明末叛臣之一，但也是清朝定鼎中原的重臣。出生於萬曆二十一年（1593年）九月二十二日，康熙四年（1665年）去世，享年73歲。贈少師，謚文襄，賜葬京師，立御碑。他的墓地在北京海淀區車道溝。乾隆因洪承疇為叛明降清的人，列於貳臣甲等列入《清史·貳臣傳》。洪承疇於崇禎年間，曾輯有《古今平定略》12冊。後人又輯有《洪承疇章奏文冊彙輯》及《經略紀要》24卷。陳化成（1776——1842）是鴉片戰爭時期，守衛吳淞，英勇抗英著名將領。字業章，號蓮峰，漢族，福建同安縣（今屬廈門市）人。出身行伍，歷任嘉慶間參將、道光間總兵，鴉片戰爭爆發時任任福建水師提督，迎擊英艦，旋任江南提督，道光十二年與英艦力戰而死。

施琅(1621年-1697年)，字尊侯，號琢公，泉州晉江衙口人，維護國家統一，收復台灣。

鄭成功（1624年－1662年），漢族，福建省泉州市南安石井鎮人。明末清初軍事家，民族英雄。本名森，又名福松，字明儼，號大木。其父鄭芝龍，其母名田川氏。弘光時監生，隆武帝賜姓朱、並封忠孝伯，這也就是他俗稱“國姓爺”的由來。清兵入閩，其父鄭芝龍迎降，他哭諫不聽，起兵抗清。后與張煌言聯師北伐，震動東南。鄭成功一生，抗清驅荷，以趕走荷蘭殖民主義者、收復祖國領土台灣的業績載入史冊，海峽兩岸均立像樹碑紀念。有《延平王集》行世。

李光地(1642年～1718年),字晉卿，號厚庵，別號榕村，泉州安溪湖頭人，清康熙九年（1670年）中進士，進翰林。累官至文淵閣大學士兼吏部尚書。他為官期間，平定“三藩”、收復台灣，和治理河患政績顯著，貢獻巨大，康熙帝曾三次授予御匾《“夙志澄清”》《“夾輔高風”》《“謨明弼諧”》，表彰其功。李光地生平著作豐富，主要有《周易通論》《榕村文集》《榕村別集》等。

陳化成（1776年－1842年），近代民族英雄，泉州府同安縣（今廈門市同安區）人。官至江南水師提督。鴉片戰爭期間率部在吳淞口抗擊來犯的英國艦隊時犧牲。

馬約翰（1882年－1966年），福建廈門人。清華大學體育教授、柏林奧運會中國隊的領隊、中國體育事業的奠基人，曾任第九屆遠東運動會中國代表團總教練、第十一屆奧運會中國代表團田徑隊總教練。解放后曾任中華中國體育總會主席。

陳嘉庚（1874年10月21日－1961年08月12日），是著名的愛國華僑領袖、企業家、教育家、慈善家、社會活動家，福建泉州府同安縣集美社（今廈門市集美區）人，廈門大學、集美中學、翔安一中、集美學村、翔安同民醫院等，均由陳嘉庚創辦。成長於鄭成功抗清復明故壘的陳嘉庚一生具有強烈的愛國情懷，為辛亥革命、民族教育、抗日戰爭、解放戰爭、新中國的建設作出了卓越的貢獻。生前曾被毛澤東稱譽為“華僑旗幟、民族光輝”。廈門大學、集美大學（前身為集美學村各校）兩校師生都尊稱其為“校主”。晚年的陳嘉庚，請人在鰲園刻錄“台灣省全圖”，念念不忘國家統一、台灣回歸！

林語堂（1895年～1976年），福建龍溪（現福建省漳州市平和縣坂仔鎮）人。原名和樂，后改玉堂，又改語堂。筆名毛驢、宰予、豈青等，中國當代著名學者、文學家、語言學家。早年留學國外，回國后在北京大學等著名大學任教，1966年定居台灣，一生著述頗豐。1912年林語堂入上海聖約翰大學，畢業后在清華大學任教。1919年秋赴美哈佛大學文學系，1922年獲文學碩士學位。同年，轉赴德國入萊比錫大學，專攻語言學。1923年獲博士學位后回國，任北京大學教授、北京女子師範大學教務長和英文系主任。1924年後，為《語絲》主要撰稿人之一併在《語絲》上發表第一篇文章《論士氣與思想界之關係》。1926年，到廈門大學任文學院長，寫雜文，並研究語言。1927年任外交部秘書。1932年主編《論語》半月刊。1934年創辦《人間世》，出版《大荒集》。1935年創辦《宇宙風》，提倡“以自我為中心，以閑適為格凋”的小品文，成為論語派主要人物。1935年後，在美國用英文寫《吾國與吾民》《風聲鶴唳》《孔子的智慧》《生活的藝術》，在法國寫《京華煙雲》等文化著作和長篇小說。

林巧稚（1901年12月23日－1983年04月22日），當代婦產科專家，福建廈門人。北京協和醫科大學教授，曾任中國醫學科學院副院長、中國科學院學部委員、中國婦聯副主席等職。

黃仲咸（1920年01月-2008年07月30日）福建泉州市南安碼頭鎮仙都村人。幼承堂訓，少懷鴻志，高小修業未滿，便離鄉背井南渡印尼謀生。黃仲咸身在異邦，情系故土。五十年代始，黃仲咸先生便熱心捐資家鄉公益事業，改革開放后，他深諳科教興國的重要，慨然捐資2000餘萬元，先後為南安市中小學和醫院建造各類樓宇40幢，又創設福建省“黃仲咸文學獎”，資助地方史志的編纂和出版。為發展家鄉教育事業，1990年首建“南安市黃仲咸教育基金會”，在全市開展獎教獎學和助學活動，至今有16500多名師生獲獎或受助，獎助金額560多萬元。1993年捐資2000萬元在南安市區興建一座12層，建築面積12000平方米的“必利達大廈”作為基金會永久業產，“養雞生蛋”，以確保基金會的基金源源不斷，生生不息。1994年又投資近1.5億元在廈門市建造35層，建築面積47000平方米的“必利達大廈”，其運行收益擬作全國科教獎勵的基金。黃仲咸先生為振興家鄉教育，不惜變賣家產，傾其資財，至今已捐資2億多元之巨。福建省人民政府多次授予金質獎章，並於1995年為其樹碑嘉獎，同年國家教委授予“尊師重教、振興中華”獎牌，1999年光榮地應邀參加“中華人民共和國成立50周年慶典”。