食物禁忌

1、蘿蔔：嚴禁與桔子同食，同食患甲狀腺腫；忌何首烏、地黃；服人蔘時忌食；忌與胡蘿蔔同食。

2、胡蘿蔔：不宜和西紅柿、蘿蔔、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。最好單獨吃或和肉類烹調。

3、黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調。

4、甘薯：(紅薯、白薯、地瓜、山芋)；不能與柿子同食，二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。

5、韭菜：不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食則令人心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。

6、茄子：忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃；過老熟的茄子不宜食，易中毒。

7、菠菜：忌韭菜；不宜與豆腐同食，同食使人缺鈣。

8、小白菜：忌兔肉。

9、南瓜：不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣；不可與富含維生素c 的蔬菜、水果同食。

10、竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結石；不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。

11、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。

12、香菜：不可與一切補藥同食；忌白朮、牡丹皮。

13、蒓菜：忌與醋同食。

14、茭白：不宜與豆腐同食，否則易形成結石。

15、芹菜：忌同醋食，否則易損齒；不宜與黃瓜同食。

16、芥菜：忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。

17、蕨菜：忌與黃豆、花生、毛豆等同吃。

18、菜瓜：忌與牛奶、乳酪、魚類同食，否則易生疾病。

19、山藥：忌鯽魚、甘遂。

20、豆腐(豆漿)：不要與牛奶同食；不要與菠菜同烹調；忌用豆漿沖雞蛋；忌與四環素同用。

21、木耳：忌與田螺、雉雞、野鴨、鵪鶉肉同食；忌與四環素同服

22、莧菜：不宜與菠菜、蕨粉同食

23、苦菜：不可與蜂蜜同食

24、花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。

25、馬齒莧：不宜與鱉甲同食。

26、香瓜：忌與蟹、田螺、油餅同吃

27、豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑；忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣；忌與蕎麥同食，同食令人落毛髮；忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼朮同食；忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。

28、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能；

29、羊肉：忌與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。

30、雞肉：老雞雞頭不能吃，因毒素滯留在腦細胞內，民間有“十年雞頭生砒霜”的說法；忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉魚、蝦、兔肉同食；忌芥末、菊花。

31、豬油：不宜與梅子同食。

32、牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜與韭菜、白酒、生薑同食。

33、豬肝：忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食，同食發痼疾；忌與魚肉同食，否則令人傷神；忌與雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。

34、牛肝：忌鮑魚、鯰魚；不宜與富含維生素c的食物同食。

35、鴨肉：反木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。

36、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。

37、豬血：忌黃豆，同食令人氣滯；忌地黃、何首烏。

38、羊心、羊肝：忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素c的蔬菜同食。

39、驢肉：忌荊芥；不宜與豬肉同食，否則易致腹瀉。

40、馬肉：不宜與大米（粳米）、豬肉同食；忌生薑、蒼耳。

41、鵝肉：不宜與鴨梨同吃。

42、鹿肉：不宜與雉雞、魚蝦、蒲白同食

43、雀肉：春夏不宜食，冬三月為食雀季節。不宜與豬肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白朮。

44、雞蛋：忌與柿

在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中所含的蛋白質與橘子中的果酸相遇后，就會發生凝固，從而影響人體對牛奶的消化與吸收，在服用牛奶這個時間段里同樣不宜食用其他酸性水果。

牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍涼以後再加糖。

牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

1、豬肉忌菱角，同食會引起肚子痛。

2、牛肉忌栗子，同食會引起嘔吐。

3、羊肉忌西瓜，同食會傷元氣。

4、狗肉忌綠豆，同食會中毒。

5、兔肉忌芹菜，同食會引起脫髮。

6、雞肉忌芹菜，同食會傷元氣。

7、鵝肉忌雞蛋，同食會傷元氣。

8、甲魚（又名腳魚）忌莧菜，同食會中毒。

9、鯉魚忌甘草，同食會中毒。

10、螃蟹忌柿子，同食會引起腹瀉

11、雞蛋忌糖精，同吃會中毒，重者死亡。

12、紅糖忌皮蛋，同食會中毒。

13、白酒忌柿子，同食會引起心悶。

14、洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛。

15、蘿蔔忌木耳，同食會得皮炎。

16、豆腐忌蜂蜜，同食會耳聾。

7、馬鈴薯忌香蕉，同食麵部會生斑。

18、香蕉忌芋頭，同食會腹脹。

19、花生忌黃瓜，同食會傷身。

20、紅薯忌柿子，同食會得結石病。

蝦嚴禁同時服用大量維生素c。否則，可生成三價砷，能致死；不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。鯉魚 忌硃砂、狗肉。葵菜、赤小豆、鹹菜不宜與狗肉同食。泥鰍 不宜與狗肉同食。海帶 不宜與甘草同食。鯽魚 不宜與芥菜、豬肝、豬肉、蒜、雞肉、鹿肉等同食；忌山藥、厚朴、麥冬、甘草。鱉肉 忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜；忌與薄荷同煮；忌與鴨肉同食，久食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。帶魚 平魚 銀魚 黃花魚 忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荊芥。龜肉 不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。蝸牛 忌蠍子。田螺 忌與香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌與四環素同用。鯰魚 不宜與牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥同用。鱔魚 忌狗血、狗肉，同食助熱動風；忌荊芥，同食令人吐血；青色鱔魚有毒，黃色無毒。有毒鱔魚一次吃250克，可致死。海鰻魚 不宜與白果、甘草同食。青魚 忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白朮、蒼朮同食。牡蠣肉 不宜與糖同食。

棗不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。蘋果不宜與海味同食（海味與含有鞣酸的水果同吃，則易引起腹痛、噁心、嘔吐等）。鴨梨忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。桔子忌與蘿蔔同食，同食誘發甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。山楂 石榴 木瓜 葡萄不宜與海鮮類、魚類同食；服人蔘者忌用；忌鐵器；忌和四環素同吃。桃子不宜與鱉肉、龜肉同食。香蕉不宜與白薯同食。柿子忌與蟹、水獺肉同食，同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。楊梅忌生蔥；不宜與羊肛，鰻魚同食。杏忌與小米同食，否則令人嘔瀉。芒果忌與大蒜等辛物同食。銀杏（白果）嚴禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30~40顆可致命；不可與魚同吃，同食則產生不利於人體的生化反應，小兒尤忌。柑子忌與蟹同食。

蔥不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。醋忌丹參、茯苓；不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。糖忌蝦；不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。酒忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對胃腸、肝、腎臟器官有嚴重的損害；不宜與牛肉、柿同食。茶貧血病人服用鐵劑時，忌飲茶。不宜與狗肉同食；服人蔘等滋補藥品時忌用。蒜一般不與補藥同服。忌蜜、地黃、何首烏、牡丹皮；花椒忌防風、附子、款冬。牛奶忌牛奶中放鈣粉；勿用牛奶沖雞蛋；不宜與巧克力、桔子，四環素同食。蜜不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉；

大米（粳米）不可與馬肉同食，不可與蒼耳同食，同食心痛；黃豆不宜與豬血、蕨菜同食；服四環素時忌用。綠豆不宜與狗肉、榧子同食。小米（粟米）不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。黑豆忌與厚朴、蓖麻籽、四環素同用。紅豆忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，忌食百日；多尿者忌用。