海南特產

海南特有的產品

海南,是中國南海上的一顆璀璨的明珠,除了碧海藍天的浪漫,還有熱帶雨林的驚喜,是遊客們的度假天堂。來海南旅遊,帶一些手信回去是必不可少的,除了跟身邊的親朋好友一起分享旅途的愉快記憶,把特產與美好的旅行記憶一起帶走更是不錯的選擇!

海南特產是海南特有的產品,海南常見的特產中椰子食品類主要有糖果、椰花椰角、椰糯糕、椰香酥餅椰片糖椰子粉和椰子醬等;咖啡類有速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。

正文


瓊島

海南省簡稱瓊,省會海口。地處祖國南疆海上,隔瓊州海峽與廣東省雷州半島相望。全省包括海南島西沙南沙、中沙三群島 的島礁及其於海內外聯繫。1988年由廣東省析出並建海南省。現面積3.4萬多平方千米,除通五指山市外,其餘18市縣均對外開放。1988年設海南經 濟特區,近幾年來,同美日泰等20多個國家和港澳台等發展了經貿關係。

特色

海南特產
海南特產
海南是我國熱帶亞熱帶農林特產基地,椰子廣布全省,文昌椰鄉之稱。椰子全身是寶,椰肉可制椰蓉,是糕點餡料椰 汁是清涼解暑的好飲料,椰樹榦是堅硬的用材,椰殼可嵌雕成各種椰雕工藝品,是古時“天南貢品”。海南椰子製成的特色食品有天然椰子汁椰子糖椰蓉月餅等。海南熱帶水果多達50多種,特產菠 蘿蜜,果肉香甜,果木可製作傢具,樹葉可入葯,有消腫解毒功效。熱帶海洋特產西沙海龜肉味鮮美,龜殼在中藥中稱龜板,是對心、肺、胃、腎都有益的滋補藥材。萬寧大洲島特產燕窩金絲燕屬的幾種海燕的唾液夾雜海草凝成的,有補肺養陰功能。海南熱帶海洋里還盛產絢麗多姿的珊瑚海石花。還要海南的特色海貝工藝品及珊瑚工藝品等。

特產歸類


椰子食品類

椰子肉
椰子肉
主要是各種椰子粉、椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計粉和椰子醬等,知名品牌有海南海風堂、海南春光、海南、南國、海南椰子郎等。

咖啡類

海南特產
海南特產
主要有生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南的咖啡十分著名。海南的地理條件最適宜生產高檔的咖啡豆,國際上生產名牌咖啡的廠家,也在海南採購咖啡豆。海南的咖啡加工廠家眾多,加工技術日趨進步,速溶咖啡已創出名牌--力神咖啡。此外,炒咖啡香味濃烈,椰奶咖啡品味獨特,在海南咖啡飲料產品中各顯奇能。炒咖啡(回家需煮)、速溶咖啡、椰奶咖啡為遊客提供了多種選擇。海南目前本地的咖啡知名品牌有海南南國咖啡、澄邁福山咖啡興隆華僑農場的太陽河咖啡。

海南工藝品類

海南的特色工藝品有海南椰雕、海南黎錦等民族工藝品、珊瑚、貝殼畫、貝殼飾品、海螺、海南珍珠、貝殼標本、貝殼配件、鮑貝,工藝品等等。比較出名的有黎錦坊的黎族錦繡、海觀音的海洋工藝品和椰殼工藝品等。

胡椒類

主要有黑胡椒白鬍椒,市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦分有散裝(以斤論價),袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。

海產干品類

各種海產魚乾魷魚乾貝類海參蝦仁乾貨、海蛇干、沙蟲干以及瓊脂等。

特色茶葉類

主要有南海紅碎茶,海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺鷓鴣茶等。比較出名的海南椰仙苦丁茶等。

特色酒類

海南山蘭玉液酒、海南椰島鹿龜酒、海南黎家百草酒、海南金海馬酒、海南坡馬酒、海南檳榔酒和海南地瓜酒等地方特色美酒。

辣椒類

黃燈籠辣椒
黃燈籠辣椒
海南黃燈籠辣椒,自然清香、健胃消食、爽口不上火,其辣度和營養價值非常高,享有“辣椒王”的美稱。知名的海南辣椒醬品牌有:至盛行、黃燈籠、春光、南國等。

熱帶作物類

主要有橡膠油棕甘蔗、椰子、咖啡、胡椒、檳榔等熱帶作物。

熱帶水果類

主要熱帶水果有椰子、菠蘿蜜菠蘿荔枝芒果香蕉紅毛丹雞蛋果人心果水蒲桃等,更有從國外引進的上千種珍奇的熱帶植物,如火龍果榴槤鐵力木金雞納香茅草等等豐富多彩。
【紅毛丹】無患子科熱帶高大喬木果樹,原產馬來西亞。樹榦粗大多分枝,樹冠開張,樹葉深綠,果實呈球形、長卵形或橢圓形,串生於果梗上,外表呈黃色,果肉為白色,柔軟而爽脆,酸甜似荔枝,可口清香。每年2月至4月開花,6月至8月為果實成熟採摘季節。
芭蕉芭蕉科植物,熱帶、亞熱帶水果。莖可入葯,利尿、治療腦血栓;根可治療感冒胃痛。相傳古時有位馮先生,夏日傍晚在書齋前偶見一綠衣女子從窗前經過,十分美麗,問其,自稱蕉氏。馮拉扯女子入房,女子不從,匆忙而去,馮只扯下女子一片衣角,晚上藏於席下。次日看時竟是芭蕉葉,原來女子是芭蕉所變。
【香蕉】為熱帶名果,海南島亦為原產地之一,種植一年即結果上市,南部地區更快,栽苗6-8個月就結果。主要分佈於陵水三亞樂東、文昌、瓊海萬寧、澄邁、臨高等。香蕉蕉肉芳香,蕉皮有青綠色和鵝黃色的,剝掉蕉皮,肉質呈鵝黃色,香甜可口,芬芳撲鼻。
龍眼】又叫桂圓,多為實生樹,果樹高大,樹榦可做經濟用材。主要分佈在定安屯昌、文昌等縣市。龍眼營養豐富,是珍貴的滋養強化劑,新鮮龍眼味甘如蜜,除鮮食外,還可製成罐頭、酒、膏、醬等,亦可加工成桂園干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入葯。龍眼樹木質堅硬,紋理細緻優美,是製作高級傢具的原料,又可以雕刻成各種精巧工藝品。
【菠蘿】菠蘿又稱鳳梨鳳梨科果子蔓屬,單子葉多年生草本植物,熱帶、亞熱帶水果。具有消化、驅蟲、利尿等藥用價值,還是海南美味佳肴的配料。
枇杷】又叫台灣枇杷薔薇科亞熱帶常綠喬木,原產台灣和海南。果實味甘美,可可熱病。有“百果之王”美譽。海南島栽培歷史悠久,主要分佈在瓊山市的永興、石山、美安、遒譚、十安路、龍橋等地。品質較好的品種有瓊山市羊山的鵝蛋荔、無核荔、黃皮丁香、蟾蜍紅等。荔枝的營養價值很高。它的果肉多汁,味甘美、有芳香,鮮食最好,也可釀酒,加工成罐頭、蜜餞等。
檸檬芸香科熱帶、亞熱帶常綠灌木或喬木。果實芳香宜人,果肉汁多味酸,富含維生素,也可入葯。常與紅茶配做檸檬茶或製作檸檬果汁,清香爽心,清熱潤肺,還可提取芳香油
橄欖】又叫白欖,熱帶、亞熱帶常綠喬木。果肉甘甜,果汁少,可助消化、消毒、止瀉,去脂減肥,生津止渴,防止咽喉炎,常製成乾果。
酸豆
海南酸豆
海南酸豆
又叫酸梅豆,豆科熱帶常綠喬木。適於沙地生長,花黃色或橙色,總狀花序,莢果長橢圓形。木質堅硬緻密,三亞農民多以其木製做牛車車軸、車輪和砧板莢果既是酸甜的水果,腌漬后的酸梅豆醬也是海南風味佳肴的上乘佐料,嫩葉可配製海鮮食用,也可充當飲用水的澄清劑。三亞市市樹。
【猴麵包】木棉科熱帶果樹。未成熟的果實切片用火烤后,吃起來如同麵包。塞內加爾國樹。
【糖椰子】原產柬埔寨熱帶旱性森林中,花序和樹汁都可製糖、釀酒。
蛋黃果】又名獅頭果,原產南美北部,屬山欖科落葉小喬木熱帶果樹。果實球形,未熟時果綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒
【雞蛋果】西番蓮科熱帶果樹,原產巴西。果實芳香,食用果瓤,酸甜可口,加入重碳酸鈣和糖,可製成飲料。
西番蓮】又叫百果香,西番蓮科熱帶果樹,原產澳洲和巴西,果汁中有165種化合物,構成特殊香味,具有十幾種水果風味,有養顏美容、去除疲勞、防衰老、抗高血壓的療效。巴拉圭國花。
【神秘果】山欖科小灌木,熱帶果樹,原產非洲。果肉含有一種叫神秘果素的糖蛋白成分,可破壞人的味覺,產生增甜作用。不論你口中原來是酸甜苦辣任何滋味,吃一顆神秘果,都能馬上品出甘甜的味道。
【榴槤】木棉科熱帶落葉喬木,原產東南亞,果實被稱為“萬果之王”、“水果皇后”。果實香味異常,吃的人感覺越吃越香,能吃上癮;不吃的人感覺味同貓屎臭。榴槤不可以採摘,否則不能繼續成熟,果樹也會受損傷。只有等其成熟后自己落下。
古時一群男女漂洋過海下南洋,遇風浪船翻,只有一對男女漂泊幾天到達一個美麗的小島;島上居民采來一種果實給他們吃,很快恢復了體力,兩人再也不願意回家,在此結為夫妻,生兒育女。後來人們給這個水果起名叫榴槤,意思是讓人流連忘返。
【椰子】椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素,促進細胞再生長,可以飲用,甘甜解暑,瓊崖縱隊紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命;葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助於人體蛋白質合成和壯陽的鋅,可吃也可做椰蓉、奶油,椰殼可燒做活性炭;椰根煮水可治療炎症;而"椰席"早在漢代就是朝廷的貢品了。椰子在漢代以前叫"越王頭"(越人是古代黎族的先民)。傳說,一次黎王因為打了勝仗,在寨子里慶祝勝利,疏於戒備,晚宴時被姦細暗殺,並將其頭顱懸掛在旗杆上通知敵人前來攻寨。敵人攻寨時萬箭齊發射向城牆守軍,箭卻紛紛落在旗杆上。旗杆漸漸長粗、長高,變成椰樹,箭也變成椰葉,黎王的頭顱變成椰果。敵人看到此景嚇壞了膽,不戰而退。椰樹也就成了黎族人民的象徵。剝開椰子外邊的椰棕,你會看到椰殼上有三個黝黑的眼,那便是黎王怒目而視的眼睛和嘴。
【菠蘿蜜】學名:Artocarpus heterophyllus Lam.英文名:Jackfruit。又稱木菠蘿、樹菠蘿,原產印度,引入中國栽培已有九百多年歷史,分佈在海南、雲南、台灣等熱帶地區。菠蘿蜜是一種熱帶桑科常綠喬木,果實6~7月成熟,果實巨大,最重達40公斤,被稱為水果之王;果實結於樹榦,內藏無數金黃色肉包,肥厚柔軟,清甜可口,香味濃郁;當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口,可以改變口腔異味;另外還有健體益壽的作用。此樹樹齡愈大,果也愈大,木材也愈堅硬,堪稱"老當益壯"。
腰果】又叫樹花生,熱帶常綠喬木,原產巴西東北部,海南引種腰果有40年歷史。腰果全身是寶,果仁營養豐富,腰果果梨可當水果食用,腰果仁富含21%的蛋白質及各種維生素,是世界四大幹果之一(其它還有甜杏仁核桃仁榛子仁);樹皮、樹根、樹脂均可入葯;樹榦更是製作包裝箱和造船的不可多得的優質材料。
番木瓜
又叫萬壽果木瓜番木瓜科熱帶小喬木或灌木,原產熱帶美洲。果實含有的木瓜酶對人體有促進消化和抗衰老作用,既是水果,又可作菜。
番荔枝
又名佛頭果番荔枝科熱帶果樹,原產熱帶美洲。果實清甜,有特殊氣味,根、葉可入葯。

海南島服類

海南島服
海南島服
又名海南衫,海南旅遊文化衫,是海南特色旅遊服裝服飾,可說是極具創意的海南特產。海南島服以鮮紅、明黃寶藍、翠綠、橘紅各為主色,絢麗又極有風情。

珍貴木材類

主要稀有珍貴木材有花梨木(降香黃檀)及花梨木工藝品、坡壘青梅子京、母生、艮珠、苦梓油楠雞占胭脂和荔枝等。

牛肉乾類

牛肉乾不同的加工方法,制出不同風味的牛肉乾,每種都可購買一些。目前海南本地的牛肉乾以海口和東方縣兩地產品的為佳。文昌的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。

熱帶果脯和鮮果類

主要有芒果乾益智果等。來瓊旅遊人士,不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地,以餮親友。

珍貴藥材類

藥用植物千種以上,珍貴藥材有海南粗榧(紅殼松)和嘉蘭(秋水仙素)、海南輪環藤等等。

海南珍稀動植物類

海南島上鳥類有344種,獸類77種,爬行類104種,兩棲類37種。主要的動物有鹿、猿、獼猴麝貓、棕狸、雲豹、獾、水獺野豬毒蛇、大蟒蛇山螞蝗蝙蝠等。其中稀有的坡鹿、黑冠長臂猿等被列為一類保護動物。

海南礦產

海南礦產有50多種,有開採價值的達35種。主有礦產有鐵、水晶石、鈦、獨居石等。鶯歌海盛產海鹽,是中國南方最大鹽場

特產名吃

海南四大名菜:文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹
海南四大名菜之一和樂蟹
海南四大名菜之一和樂蟹
海南粉】海南粉其白如雪,其細如絲,食法北方叫“涼拌”,海南叫“腌粉”,其上加入炸花生米、炒芝麻豆芽肉絲香油酸菜……,醇香撲鼻,餘味無窮,吃完后再加上一勺海螺清湯,更是鮮香無比。海南粉是海府地區傳統小吃。
抱羅粉】以大米粉條配靚湯及多種佐料調製而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。
靈山粗粉】是在瓊山市靈山鎮一舉成名的,其粉比海南粉粗,其生產工藝與海南粉略有不同,其食法也是“腌吃”,但特色是粉質爽滑,腌料注重海鮮原料,突出一個“海鮮味”。 【陵水酸粉】陵水一帶風味小吃,其粉圓而長,外觀如“桂林米粉”、“雲南過橋米線”。同樣是“腌粉”,但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地產的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話,更是香、酸、辣三味具全,十分開胃! 【加積牛腩粉】做為海南的僑鄉之一,吸收東南亞飲食的長處,加積廚師獨創的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠近揚名,以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉,香味濃郁,吃后余香留齒。 【椰香粘軟】出自著名僑鄉、椰鄉——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和,揉搓成小團,用手按壓成扁圓形,在滾水中煮熟,然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。 【清補涼】有點像北東的八寶粥,但製作方法有異,一般先將各配料煮熟后,加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口,消暑健胃,是海南夜晚最富特色的解暑美食,價格僅有三四元/碗。 【海南蘿蔔糕】海南地方傳統小吃。民間製法因地而異,但都須以粘米漿、白蘿蔔絲為主料,其它輔料可隨意變換,可間可繁,可蒸可煎,也可先蒸后煎而食。 【苗家三色飯】海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性,在“三月三”(黎、苗族人民傳統喜慶節日)期間普遍製作和食用。 【黎家竹筒飯】是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食,通常是黎家人出遠門,上山打獵或招待客人時才做的,多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,聲譽甚高,成為海南著名風味美食。為了更好的弘揚海南特產文化,我們整理此文獻,有更詳盡的親一起編輯!特產木材-海南黃花梨
黃花梨木
黃花梨木
【海南黃花梨】花梨木,別名:降香黃檀、花梨母黃花梨,是碟形花科黃檀屬樹種,樹高可達20米,胸徑可達0.8米。它是國際標準5屬8類34種紅木之一,用途廣泛,其木材價值相當高,是海南特有的珍貴樹種,分佈於海南島低海拔的丘陵地區或平原、台地。花梨木心材紅褐色或紫紅褐色,久則變為暗紅色,常含有深褐色條紋,有光澤,具香氣。木材紋理交錯,自然成形,花紋美觀。用花梨木製作出來的傢具簡潔明快、富麗堂皇,且色澤深沉華美,典雅尊貴,堅久耐用,百年不腐。花梨木傢具還能長久地散發出清幽的木香之氣,有提神避邪之說法。海南黃花梨是中國明代和清代早期最受推崇的木料。它花紋美麗、色澤柔和,有香味,容易進行深顏色和淺顏色的調配,可表現出淺黃、深黃、深褐色,也適合鑲嵌,具有加工性能良好,軟硬輕重適中,不愛變形等特點,特別適宜製作榫卯。由於海南黃花梨稀少,在上世紀前半葉國家禁止採伐,只有小根的木材可以作為藥材經營,這樣就顯得十分珍惜。經過王世襄先生編寫《明式傢具研究》一書的考證和實地考察,王世襄先生認為中國好的明式傢具都是使用海南黃花梨製作,因此海南黃花梨的身價也就立刻水漲船高。近十年,中國仿古傢具的興起,古典傢具作為家居陳設已經成為一種時尚,大量的仿古傢具商也如雨後春筍般增長,他們去海南買舊料和小料,於是顯得原料更加緊張和增值。海產品介紹1、龍蝦。龍蝦是蝦中之王,色澤艷、個體大、體形美。它甘香鮮美,外脆里嫩,味道奇特,是名貴的海鮮佳肴。 2、海蛇。海蛇肉質細膩,味道鮮美,營養豐富,是食中之上品。不僅如此,海蛇還有藥用價值,它具有防寒、祛濕的作用,對風濕病、腰骨酸痛有很好的輔助療效,是秋冬進補的上品。 3、魚翅。魚翅實是鯊魚鰭,鰭肉多為角質軟條,經曬乾而為魚翅成品。作為上等補品,有益氣、開胃、補虛、消食之功效。一般與瘦豬肉燉食,於血、氣、腎、肺均有補益。 4、乾貝。乾貝是扇貝的閉殼肌,肉質柔韌。食用時要將外層皮邊上的筋肉割掉另煮,留下的才是圓柱狀的乾貝。洗凈的乾貝盛入碗中,加酒、蔥及適量清水,放在蒸籠內蒸1-2小時取出,和原湯一起用於烹調各種菜肴。 5、南海海龜。產自海南東方,肉味鮮美,富含多種維生素與蛋白質,為滋補食品。龜掌、血、龜板、油、蛋、肝、胃、肉、膽等都可以入葯,具潤肺、健胃補腎去火、明目、滋陰、健骨、補血之功效。 6、穿山甲鱗片。又名鯪鯉甲,產自海南文昌。將穿山甲的皮在沸水中燙片刻,角質鱗片就會自行脫落,鱗片曬乾即成中藥材。它具有活血祛瘀、消腫排膿、通經下乳之功效,治經閉腹痛,風濕痹痛,跌打損傷乳汁不通及癰疽腫毒等症。 7、玻璃魷魚。產自海南臨高,此處的魷魚體大質優、雪白透明、色澤鮮明。肉質粉紅,味美香脆。